궁금해 하시는 분이 많아서 글을 올립니다. 참조하세요.

현재 우리나라에서 시행되고 있는 '2급 바리스타 자격증' 시험은, 한국커피교육협의회(KCES)에서 주관하고 있습니다. 아직 국가자격증은 아닙니다. 지금까지 6회시험이 실시 되었고, 올해 11월에 7회 시험이 예정되어 있습니다.

시험자격은, KCES의 인증 교육과정을 수료하거나, 바리스타 현장경력 1년 이상이면 됩니다.

필기시험과 실기시험으로 나눠져 있고, 필기시험은 60문제가 출제되면 42개 이상 정답이면 합격입니다.

실기시험은, 필기 합격자에 한해 응시 가능합니다.5분의 준비시간동안, 머신을 점검하고 추출 테스트 등을 합니다. 그리고 10분동안 에스프레소 4잔을 추출해서 서빙하고
이어서 카푸치노 4잔을 만들어서 서빙하면 됩니다.
심사관은 기술적인 영역과 센서리(맛)영역으로 구분되어 있습니다.

시험의 난이도는, 지금까지는 기복이 좀 있었습니다. 필기시험의 경우에는, 제 개인적인 표현으로는 '자동차 면허시험' 정도?

시험시즌(?)이 되면 예상 문제집이 출판되는데, 주로 그것으로 준비합니다. 두세번 정도 보면 거의 합격합니다.

실기시험은, 제가 감독해본 시험장의 경우, 대략 80~90%정도 합격하는 것 같습니다. 하지만, 쉽게 생각할 수 있는 시험은 아닌 듯 합니다. 준비한 사람들에게는 무난하게 보이겠지만, 준비하지 않고 오는 분들은 거의 100% 불합격됩니다.

어떻게 교육을 받았는지도 중요하지만, 실기시험 전에 시간 측정하면서 롤플레이를 해본 이후에, 본인의 부족한 면을 준비하면될 듯 합니다.

2008년 하반기 시험일정

(아래의 일정은 예정된 것입니다. 혹시나 변경될지도 모릅니다. 시험시즌이 되면 협의회 홈페이지에 확정된 일정이 공지됩니다)

* 핸즈커피의 교육과정 중에서 협의회 인증 교육과정은, "계명대학교 평생교육원 개설과정"과 "Master Class" 입니다.