8월6일 개강한 마스터 클래스가 진행 중입니다.
커피의 역사, 핸드드립, 에스프레소, 밀크 스티밍 등 전반적인 부분
에서 이론을 익힌 후 실습이 진행되고 있습니다.
<핸드드립>
핸드드립의 가장 중요한 핵심인 물줄기 컨트롤을 위해 올바른
자세와 일정한 시간에 일정한 물을 붓는 연습이 한창입니다.
<에스프레소>
에스프레소 추출을 위해 동작을 익히고 추출시 마다 생기는 변수들에
따라 맛도 비교해 보았습니다.
<밀크 스티밍>
멋진 라떼아트를 하기 위해 완벽한 에스프레소 한잔도 필요하지만
벨벳밀크 또한 필요하므로 스티밍 실습이 진행 되었습니다.
